haccp食品管理體系標準全套文件，haccp食品管理體系全套文件

食品哪些種類HACCP體系文件？

企業(yè)如何建立和實施HACCP體系 HACCP體系的建立和有效實施，特別重要的是要得到企業(yè)較高管理者的重視和管理承諾。只有得到他的支持，HACCP體系的建立才有資源保證，才能得到有效實施。企業(yè)實施HACCP是由上而下的過程，各個部門中從負責人到車間操作人員都有相應的職責，因此，當企業(yè)的HACCP體系作為獨立的質量保證體系運行時，在HACCP計劃書中，最好應附上組織結構圖，明確各部門職責和接口關系。 成立HACCP小組，確定內審員名單。HACCP小組負責HACCP體系的建立和實施。企業(yè)領導應賦予HACCP小組相應的職責和權限。HACCP小組應有多學科和多個部門的人員組成，并且小組成員應接受過HAC

（一） 市場潛力大從注冊企業(yè)數(shù)量和獲證企業(yè)的比例上看，截止2002年底，在全國各級工商行政管理機關注冊的企業(yè)組織大約有1000萬家（不包括經(jīng)正式登記的約130萬家事業(yè)單位），獲得了認證證書的企業(yè)組織有7萬多家（不包括取得境外認證證書的企業(yè)），獲證企業(yè)數(shù)量只占企業(yè)組織總數(shù)的0.7%-0.8%。在英國、日本等發(fā)達國家，獲證企業(yè)一般能達到企業(yè)總數(shù)的40%左右。如果我國獲證企業(yè)在企業(yè)總數(shù)中所占的比例能夠達到10%、20%甚至30%的話，那將是一個多大的市場。另一方面，認證覆蓋的行業(yè)不斷拓展，從以制造業(yè)為主逐漸向第
一、第三產(chǎn)業(yè)的各類企業(yè)，以及事業(yè)單位和政府部門延伸。認證種類也越來越多，不僅包括質量管理體系認證（ISO9000）、環(huán)境管理體系認證（ISO14000）和產(chǎn)品認證（強制性、自愿性），還包括職業(yè)健康安全管理體系（OHSAS18000）、通訊業(yè)質量管理體系（TL9000）、汽車行業(yè)質量管理體系（QS9000或ISO/TS16949）、航空航天業(yè)質量管理體系（AS9000）、食品衛(wèi)生安全管理體系（HACCP/ISO15161）、醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)質量管理體系（ISO13485）、信息安全管理體系（ISO17799）和軟件成熟度與能力評估（CMM/ISO15504）等各類管理體系認證。隨著我國經(jīng)濟和社會的不斷發(fā)展，還會有更多新的認證標準和認證種類出現(xiàn)。因此，可以說我國的認證市場有著廣闊的發(fā)展空間和巨大的潛力。（二） 發(fā)展不平衡雖然我國的認證事業(yè)得到了很大發(fā)展，但全國認證工作的發(fā)展還很不平衡。從獲證企業(yè)所在地域分布上看，其基本態(tài)勢是從東到西、從沿海到內地、從經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)到經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)逐漸減少，表現(xiàn)出地域上的不平衡。據(jù)統(tǒng)計，在全國獲得質量認證的7萬多家企業(yè)中，主要是東部沿海各省市獲證企業(yè)數(shù)量較多，其中江蘇和浙江獲證企業(yè)最多，雙雙突破了1萬大關，而西部12個省、市獲證的企業(yè)組織共計尚不到1萬家，這可以看出東西部的差距是巨大的，認證的潛力也是巨大的。從全國認證的領域上看，還是以工業(yè)企業(yè)為主，服務性企業(yè)的比例相對較少，一些領域還沒有涉及。這種狀況，與我國經(jīng)濟發(fā)展的總體狀況和格局是一致的。隨著我國全面建設小康社會目標的逐步實現(xiàn)，中西部企業(yè)對認證的意識將會不斷提高，其的積極性也會隨之提升，不平衡的局面將會得到改變。（三） 企業(yè)組織的認證意識逐漸增強自1992年我國開展質量管理體系認證工作以來，企業(yè)開展認證工作已經(jīng)由初期的政府推動，轉向現(xiàn)在的自主參與；由初期的被動認證，轉向主動要求認證。同時，企業(yè)對認證及認證機構（包括認證人員）的要求也越來越高。第一，大多數(shù)企業(yè)認識到，認證是國際通行的規(guī)范管理、促進發(fā)展的重要手段，是企事業(yè)單位包括政府機關等組織提高管理與服務水平、保證產(chǎn)品質量、提高競爭力、消除技術性壁壘的有效方式。開展認證認可工作，對于從源頭上確保產(chǎn)品質量、規(guī)范市場行為、指導消費、保護環(huán)境、保護人民生命健康、促進貿(mào)易發(fā)展都具有重要作用。第二，大多數(shù)企業(yè)認識到，認證是企業(yè)價錢自身管理的需要。現(xiàn)代企業(yè)管理包含了質量管理、環(huán)境管理、職業(yè)健康安全管理、財務管理、人力資源管理、市場/客戶管理、投資/風險分析管理、信息管理等，所有這些構成了企業(yè)全面管理體系（綜合管理體系）。如果把認證工作同企業(yè)的綜合管理有機地結合起來，就確實對企業(yè)管理有所幫助，而不是增加環(huán)節(jié)和負擔。第三，由于管理意識和要求的提高，越來越多的企業(yè)對認證機構的選擇更加理性。根據(jù)我們了解，如果企業(yè)真正希望通過認證促進、幫助、提高企業(yè)的管理，那么絕大多數(shù)的企業(yè)對認證機構就會有所選擇、有所要求。（四） 政府監(jiān)管力度加大國家認監(jiān)委自成立以來，在清理、整頓和規(guī)范認證市場方面做了大量的工作。通過查處違規(guī)操作的認證機構，對認證機構和認證培訓、咨詢機構的重新審批登記，以及再確認等工作，使得對認證市場的整頓和規(guī)范取得了階段性成效。同時，國家認監(jiān)委還加強了對認證企業(yè)進行檢查。今年三月國家認監(jiān)委就組織了七個檢查組對四川省部分獲得認證的企業(yè)和組織進行了抽查。在完善法律法規(guī)建設上，在加強行業(yè)自律，對認證機構的監(jiān)督上，出臺了一些相關文件，以確保認證工作的有效性得以落實。這些一系列的有力監(jiān)管措施的實行，使得我國認證市場的宏觀環(huán)境得到了一定凈化，也使四川的認證市場得到了進一步規(guī)范。任何事物的發(fā)展進程都不是一帆風順的，認證行業(yè)也不例外。認證事業(yè)的健康、有序發(fā)展，還有賴于認證有效性的持續(xù)保持。我們必須把認證工作當作一項長久的事業(yè)來做。目前，多數(shù)認證機構已經(jīng)認識到認證的有效性和規(guī)范認證行為的重要性，提出了“有效是認證事業(yè)的基石，服務是認證工作的靈魂，規(guī)范是認證機構的生命”的口號，并通過各種媒體向社會做出承諾，倡導營造健康規(guī)范的認證市場，加強行業(yè)自律。國家認監(jiān)委今年還將引導建立全國性的認證行業(yè)自律組織，以進一步規(guī)范認證市場。PS:轉載中國檢驗認證集團四川分公司文章

haccp管理體系與食品產(chǎn)品標準,安全標準的相同與不同之處？

相同點就是HACCP、iso三體系認證標準和安全標準都是與質量相關的標準，都是經(jīng)專門的單位標準管理機構批準發(fā)布的。不同之處在于：
1、規(guī)范的對象不同：食品安全標準規(guī)范的是涉及食品安全的指標；iso三體系認證標準規(guī)范的是除安全指標之外的其他指標（目前叫質量指標，如總糖、脂肪、干燥失重等等）；HACCP是管理體系，規(guī)范的是從采購到出廠的整個生產(chǎn)鏈。
2、適用對象不同：iso三體系認證標準和安全標準都僅適用于某類或某種iso三體系認證，而HACCP規(guī)范的主體是組織本身。

求ISO9001:2008新版質量管理體系標準全套文件？

ISO9001:2008新版質量管理體系標準，不就是一個標準嗎？全套iso三體系認證是什么？

你說的全套太多了,可以給我留言,需要什么可以幫你,我們通過認證咨詢了 要是你沒接觸,最好找個咨詢老師

我就做這的，需要具體幫忙，聯(lián)系我

求ISO20000標準的全套文件？

展開全部 ISO20000的認證咨詢流程： 取得ISO 20000認證咨詢主要有以下幾個步驟： 1．準備 1) 明確認證咨詢的意義； 2) 確定IT服務管理認證咨詢范圍； 3) 確立愿景，決定服務管理改進的方面與改進的順序； 4) 明確認證咨詢活動的參與方面，確定各方所期望的收益； 5) 全面地理解認證咨詢的內容，明確認證咨詢活動對個人和對組織的影響； 6) 獲取信息：與相似規(guī)模、職能的組織交流經(jīng)驗，向咨詢顧問、培訓提供機構、相關論壇和用戶組織咨詢 7) 獲得高層管理者的支持； 8) 獲得ITIL、ISO 20000的知識和文檔； 9) 選定一家認證咨詢機構，確認審核的范圍。 2．初步評估與計劃制定 1) 進行初步的評估、掌握現(xiàn)狀并進行差距分析；評估明確需改進的方面；管理在認證咨詢過程中的風險。 2) 制定整體的計劃，獲得相關方面的支持與承諾。 3．縮小差距 1) 建立、管理服務改進計劃 (PDCA環(huán)) ； 2) 根據(jù)ISO 20000：《服務管理規(guī)范》進行詳細的評估； 3) 借鑒ISO 20000、ITIL，制定具體的服務管理的政策、流程、步驟； 4）實施服務管理流程； 5）改進服務管理的政策、流程、步驟； 6) 定期檢查和回顧。 4．認證咨詢審核準備 1) 如有必要，聯(lián)系認證咨詢機構進行內審，為正式的審核預定時間； 2) 與認證咨詢機構充分交流以建立對審核范圍、審核內容的共同理解； 3) 準備審核所需要的“證據(jù)”：文檔，記錄，等等。 5．認證咨詢審核 典型的認證咨詢審核包括： 1) 協(xié)定參考標準和審核范圍的條款； 2) 離場的對文檔和流程的評估； 3) 現(xiàn)場的對員工和流程的審核； 4) 審核結果的陳述。 如果達到ISO 200000 體系要求，將進行ISO 20000認證咨詢陳述，頒發(fā)證書。 6．維護 認證咨詢的有效期為三年；所以，每三年，需要進行一次全面的認證咨詢審核。每年都須由認證咨詢機構進行“監(jiān)督審核”，以確保認證咨詢質量，確保服務管理的持續(xù)改進。組織需要根據(jù)ISO 20000的要求，進行內部審核

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你是做什么產(chǎn)品的？資料部分是相通的，但三級文件就很有針對性了，我們公司也剛做完認證。