北京二锅头产品标准号:GB/T10781.1是酒精的兑的酒吗

GB/T10781.1是清香型白酒国家标准，属于纯粮酒。使用食用酒精勾兑的有：1、液态法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兑的。2、固液法GB/T20822-2007：用高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

北京二锅头产品标准号GB/T10781.1不是酒精的兑的酒，是粮食酒。“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。1、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。扩展资料纯粮酒的鉴别方法：1、鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。2、鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）3、鉴别粮食酒方法三：把要检测的白酒以50：1烧碱（氢氧化钠）的比例放入放入试管中，然后放入热水沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。参考资料：

北京二鍋頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB/T10781.1是酒精的兌的酒嗎

瀏覽次數(shù)：226 發(fā)布時(shí)間：2022-11-24 10:05:02

混吃等死

GB/T1078
1.1是清香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，屬于純糧酒。

使用食用酒精勾兌的有：

1、液態(tài)法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兌的。

2、固液法GB/T20822-2007：用高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

發(fā)布于：2022-11-24 11:17:34

林則徐有句詩(shī)

北京二鍋頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T1078
1.1不是酒精的兌的酒，是糧食酒。

“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。

二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。

GB/T1078
1.1按國(guó)家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。

1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T1078
1.1（濃香型）、GB/T 1078
1.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

擴(kuò)展資料

純糧酒的鑒別方法：

1、鑒別糧食酒方法一：

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

2、鑒別糧食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會(huì)加香料添加劑）

3、鑒別糧食酒方法三：

把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿（氫氧化鈉）的比例放入放入試管中，然后放入熱水沸騰幾分鐘。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

參考資料：

發(fā)布于：2022-11-24 11:17:34

ISO9001體系審廠，主要是參考的那些標(biāo)準(zhǔn)，具體的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)都有哪些呢，求告知？

我有一點(diǎn)優(yōu)秀

9001-2008你們自己的手冊(cè)iso三體系認(rèn)證，程序iso三體系認(rèn)證規(guī)定

2022-06-17 10:05:02 328查看 8回答

什么是ISO9000的標(biāo)準(zhǔn)

小西瓜要變瘦?

ISO通過它的2856個(gè)技術(shù)機(jī)構(gòu)開展技術(shù)活動(dòng)。其中技術(shù)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱TC）共185個(gè)，分技術(shù)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱SC）共611個(gè)，工作組（WG）2022個(gè)，特別工作組38個(gè)。ISO的2856個(gè)技術(shù)機(jī)構(gòu)技術(shù)活動(dòng)的成果（iso三體系認(rèn)證）是“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”。ISO現(xiàn)已制定出國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)共10300多個(gè)...

2022-06-26 08:05:01 346查看 10回答

ISO9001標(biāo)準(zhǔn)要素號(hào)是什么

芳菲

應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)的條文編號(hào)，如4.0質(zhì)量管理體系4.1總要求4.2iso三體系認(rèn)證要求等等

2022-06-29 16:05:02 365查看 3回答

標(biāo)準(zhǔn)前面GB是國(guó)標(biāo)的意思

筆趣格格

是各個(gè)部門或行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)寫。如QB是輕工標(biāo)準(zhǔn)，有用到才需要，平時(shí)沒必要搞那么多。后面帶T的，是推薦的意思。不是強(qiáng)制執(zhí)行的。

2022-07-17 14:05:01 493查看 4回答

企業(yè)申請(qǐng)產(chǎn)品質(zhì)量體系認(rèn)證是自愿的嗎

2022-07-18 17:05:01 342查看 0回答

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