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是純糧固態(tài)法白酒的標準。原料采用優(yōu)質高粱,玉米,大米,豌豆等糧食,使用麩曲,小曲,大曲,固態(tài)糖化發(fā)酵25天以上。開放式生產,甄桶蒸餾,陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。
傳統(tǒng)固態(tài)法白酒由于其獨特的生產工藝,期中酸,酯主要物質不僅在種類,數(shù)量上遠遠高于新工藝白酒,被稱謂是白酒的色譜骨架成份,是決定白酒的風味和質量的重要因素
gb/t1078
1.1是什么意思?
啊哈
GB/T1078
1.1優(yōu)級這是濃香型固態(tài)法白酒標準,對酒的定義是以糧谷為原料,經傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質,具有以己酸乙酯為主體復合香的白酒。價值和價格的話就要看品牌和酒質了。
太陽花咩咩
2022-06-29 17:05:01 357查看 19回答
阿晏
2022-07-04 22:05:02 343查看 5回答
瘦腿先生
2022-07-12 11:05:01 328查看 3回答
筆趣格格
2022-07-17 14:05:01 493查看 4回答
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